| Sie können vor der Hütte grillen oder für die Familie in der gut bestückten Kochecke kochen.
Als Willkommensgruß gibt es den berühmten Kärntner Reindling, der schmeckt wunderbar zum Frühstück oder zur Kaffeejause.
Eigentlich soll man tolle Rezepte nicht weitergeben, aber hier möchten wir eine Ausnahme machen und das alte Familienrezept verraten:
Mit der Germ (Hefe), etwas Zucker (ca. 60 - 80 g) und mit einem Viertel Liter lauwarmer Milch ein "Dampfl" machen. Ungefähr 20 - 30 Minuten zugedeckt an warmen Ort gehen lassen.
Ein halbes Kilo Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und das Dampfl hineingeben. Vanillezucker, 2 Eier, einen Schuß Rum und 120 g sehr weiche Butter dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten (Bis er sich von der Schüssel löst und "Blasen" wirft).
Wieder an warmen Ort zugedeckt gehen lassen, dann auf bemehlter Arbeitsfläche auswalgen (ausrollen).
Mit zerlassener Butter bestreichen, ca. 100 g Zucker und Zimt bestreuen, zusätzlich noch Rosinen über Teig verteilen.
Einrollen und in eine gut befettete "Rein" (oder Guglhupfform) geben. Nocheinmal ca. 20 Minuten gehen lassen und bei 170 Grad für ungefähr 50 Minuten backen.
Mmmh...!!!
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